Polpettone no My Sous Vide
Vamos compartilhar uma deliciosa receita de polpettone, o clássico italiano, preparado de forma simples e incrivelmente saborosa usando...
Bife Wellington no Sous Vide
O Bife Wellington, prato inglês clássico, ganhou uma reviravolta com a técnica Sous Vide. Carne cozida a vácuo em temperatura controlad...
Hambúrguer no My Sous Vide
Prepare-se para saborear uma carne suculenta e saborosa, envolta em um pão macio e acompanhada dos ingredientes perfeitos para um hambú...
T-Bone Dry Aged 90 dias – Bruno Mizogutti
Para não ficar na vontade!
Tempo My Sous Vide: 2 horasTemperatura My Sous Vide: 53°C
Ingredientes:- T-Bone Dry Aged 90 dias- Sal
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Espetinho de Costela desmanchando – Bruno Mizogutti
Isso fica bâo demais!
Tempo My Sous Vide: 7 horasTemperatura My Sous Vide: 95°C
Ingredientes: - Costela bovina - Temperos a gost...
Enroladinho de WAGYU com presunto Parma e Queijo – Bruno Mizogutti
Nuuuuu! Isso ficou bão demais!!! E sério!… Lembrou muito o sabor de dry.
Tempo My Sous Vide: 1 horaTemperatura My Sous Vide: 55°C
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Cupim de colher com batata frita e queijo canastra – Chef Cozinha de Quinta
Receita de quinta
Tempo My Sous Vide: 18 horasTemperatura My Sous Vide: 85°C
Ingredientes: Para o cupim:1,5kg de cupim 1 ramo de ...
Carne da Inteligência Artificial – Bruno Mizogutti
INTELIGÊNCIA ARTIFICIAL que criou essa receita!!
Tempo My Sous Vide: 2 horasTemperatura My Sous Vide: 57°C (para carne mal passada) ...
Mousseline de batata e Contrafilé no ponto perfeito – Chef Heaven Delhaye
O segredo para você sempre ter o ponto perfeito da sua carne está aqui:
Mal passado:Tempo no My Sous Vide: 3 horasTemperatura no My...
Fraldinha empanada no Panko
Tempo My Sous Vide: 2 horasTemperatura My Sous Vide: 49°C
Ingredientes:- 1 peça de fraldinha- óleo- 3 ovos- pimenta do reino- farinh...
