Peito de Frango – Chef Rafa Gomes
Hoje é dia de mais uma receita com o MySousVide e, pra te mostrar a diferença que o MySousVide pode fazer na sua vida, resolvi preparar...
Couve-Flor com Molho de Parmesão – do Pão ao Caviar
Uma receita deliciosa, de preparo descomplicado. Pode ser servida de entrada, prato principal ou até mesmo como aperitivo.
Tempo no ...
Lagosta – do Pão ao Caviar
Muita gente tem medo de fazer lagosta, mas essa feita no Sous Vide é a prova de erros, super fácil e fica no ponto perfeito!! E fizemos...
Avocato Tost – Ovo Perfeito – CHEF HEAVEN DELHAYE
Receita para elevar os cafés das manhã na sua casa.
Tempo no My Sous Vide: 1 horaTemperatura no My Sous Vide: 62,5°C
Ingredientes...
Tecnologia + Cozinha = Sous Vide
Para que o processo funcione de forma adequada, é preciso contar com a ajuda de alguns equipamentos. O primeiro deles é uma máquina sel...
Porque utilizar o Sous-Vide?
A tecnologia sous-vide é aliada dos processos chamados:
APS (Alimento Pronto para Servir)PPS (Produto Pronto para Servir)
Com ela...
O que é Sous Vide?
De origem francesa Sous Vide traduzindo para o português significa sob vácuo.
É um método em que os alimentos como o próprio nome di...
O My Sous Vide
Uma técnica moderna, relativamente nova de cocção, super simples e que vai elevar sua maneira de cozinhar.
My Sous Vide utiliza o co...
Atum
Ingredientes para Cozimento:• 1 saco plástico próprio para sous vide• 1 lombo de atum limpo (500g)• 1 dente de alho• 1 folha de Louro• ...
Costela
Costela super macia, saborosa e soltando os ossos! Feito no My Sous Vide, Que delícia!!!
COSTELA
Ingredientes para Cozimento:• 1 ...
