Porchetta Pururuca – Bruno Mizogutti
Porchetta Pururuca pra MizoMamma!!!
Tempo My Sous Vide: 12 horasTemperatura My Sous Vide: 65°C
Ingredientes:- Porchetta enro...
Costela – Chef Gabriel Nigro
Eu vou revelar o segredo da minha Costela!
• Para uma carne suculenta e mais firmeTempo My Sous Vide: 24 horasTemperatura My S...
Costela confitada na banha bovina – Bruno Mizogutti
Coração chega dar uma FAIADAS!
Tempo no My Sous Vide: 6 horasTemperatura no My Sous Vide: 95°C
Ingredientes:- 1 peça de costela- ...
Tomahawk – Bruno Mizogutti
Tomahawk da linha Reserva Especial
Tempo My Sous Vide: 2 horasTemperatura My Sous Vide: 53°C
Ingredientes:- 1 peça de Tomahawk- S...
T-Bone Dry Aged de 90 dias – Bruno Mizogutti e Chef José Roberto Perea
T-Bone Dry Aged de 90 dias no Sous Vide a 53ºC por 4 horas finalizado na Flame por 1 min de cada lado e de quebra, uma manteiga de Truf...
Chorizo – Chef Gabriel Nigro
Já imaginou preparar carne em casa igualzinho aos melhores restaurantes?
Tempo My Sous Vide: 45 minutosTemperatura My Sous Vid...
Prime Rib Suíno com molho de Laranja e Mostarda – Bruno Mizogutti
Tempo My Sous Vide: 1 horaTemperatura My Sous Vide: 55°C
Ingredientes:- Prime Rib Suíno- 1 xícara de açúcar demerara– Cravos–&n...
Ovo Pasteurizado – Chef Roberto BocaBello
Vocês pediram, aqui está! Ovo pasteurizado no My Sous Vide!!
Tempo My Sous Vide: 2 horasTemperatura My Sous Vide: 57°C
Ingre...
Shor Rib Dry Aged de Chocolate – Bruno Mizogutti
Tempo My Sous Vide: 2 horasTemperatura My Sous Vide: 53°C
Ingredientes: - 1 peça Rib Dry Aged - 1 barra de chocolate
Modo de prep...
Tempo e temperatura: Carne Bovina
Tabela de Tempo e temperatura no Sous Vide para cozimento de carne bovina
Com um simples toque de botão você define a temperatura e ...
